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本报讯（记者蒋心怡）春夏之交，随着气温的升高，很多人开始偏爱生冷食品。冰淇淋、冰镇绿豆汤、冰西瓜……你爽了一时，但是这对肠胃的伤害很大哟。近日，新葡的京集团8814vip邀请解放军总医院营养科研究员赵霖带来“寓医于食”健康讲座，他指出，膳食的冷热平衡非常重要，并且“食宜细缓，不可粗速”。
赵教授指出，首先“食宜暖”，也就是讲究膳食的冷热平衡。生冷、寒凉的食物进食过多会损伤和脾胃和肺气，如果马上食用的话会导致胃黏膜血管收缩而缺血，轻微的症状为咳嗽，
重度的则是腹泻。体虚胃寒的人，特别是在夏日更应慎重。饭菜、汤饮的温度尽量控制在37℃。
此外，“食宜细缓，不可粗速”，咀嚼是帮助摄食及消化的重要环节。进食时缓嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可以帮助消化。“先饥而食，先渴而饮”，饥不可太饥，饱不可太饱，这就是饥与饱的平衡。有规律的进食可保证消化吸收机能有节奏的活动，有张有弛。定量定时进食是保护消化功能的调养方法，在换季时节，尤其要当心。
