酒店管理专业于2010年1月8日13：30在三元宾馆五楼会议室进行了教师业务培训，培训由教研室主任沈洁红老师主持，由具有三十多年丰富教学和教学管理经验的金渭铭老师主讲。酒店管理专业负责人凌跃华亲临培训现场，各位老师积极参与。
    金渭铭老师从一堂好课的标准谈到如何上好一堂课，他认为，一堂好课首先要有明确的教学目标，重点难点突出；其次要能引导学生的兴趣，寓教于乐。而要上好一堂课则要做到以下几点：第一，认真备课，包括备教材、备学生、备方法，要做到两个“吃透”，即吃透教材，吃透方法；两个“确定”，即确定教学目标，确定教学的重点与难点。第二，在上课过程中要注意教学步骤和方法，要能够突出重点，突破难点，采用多种有效可行的方法，使得课堂教学步步深入、层层递进、环环相扣、前后连贯、首尾呼应。第三，在讲课时要注意课程导入，引导学生的兴趣，发挥教师的主体作用和学生的主导作用，同时，要充分利用教学资源，要注意在课程结束时进行“小结”，强调本次课程的重点。金老师认为，教学是一门艺术，艺术的境界需要我们不断追求，这就要求我们每一位教师都应该善于学习、勤于思考、勇于实践，以取得最佳的教学效果。
    这次教师业务培训使从事教学不久的各位老师受益匪浅，通过这次业务培训，各位老师都认识到上好一堂课绝非易事，所谓“台上一分钟，台下十年功”，要做一名优秀的教师，需要在实践中不断学习，不断探索。