春天到来，气温回升，食品安全再次引起人们的关注。为保证广大师生的饮食安全和身体健康，学院后服公司和检验药学系于3月27日下午联合举办了“创建和谐校园，勿忘饮食安全”第七期食品卫生知识培训班。后服公司领导、石湖校区和书院校区六个食堂及面包房的管理人员和从业人员共计61人参加了培训。
    为配合这次培训工作，检验药学系做了充分准备。选派徐永岚老师担任这次培训活动的主讲人。她讲课的主要内容有：环境卫生要求做到“八定”制度；食堂烹调、加工过程中实行“七不”制度；餐具和容器做到“四过关”；冷菜、熟菜实行“四隔离”制度；从业人员个人卫生具体要求；“留样”制度和常见的学校食物中毒和食源性疾患发生的案例分析等。
    后服公司王保健副总经理对参加培训班人员提出了三项要求：一是要抓管理，学校食堂要按标准化建设，更要标准化管理；二是要抓规范，食堂从原料采购到餐桌每道工序都要规范；三是要抓营养，配餐要合理有营养。
    培训结束后，由后服公司的领导安排食堂从业人员进行了卫生知识测试。
    此次培训对提高食堂从业人员的基本素质和食堂操作规范水平、防止食物中毒的发生起到了积极的作用，并使食堂负责人对规范经营理念和法制观念更加明确，从而为全院师生的饮食安全提供更安全的保障。