（吴澜波摄）为进一步调动学生学习积极性，提升教学质量，同时也为了充分展示酒店管理专业学生的专业技能水平，努力营造师生重视专业技能教学的良好氛围。6月，酒店管理专业举办第二届“三元宾馆杯”预决赛。本次比赛邀请专业教学宾馆——学院附属三元宾馆餐饮部主管游玉香与客房部主管陈扣美担任比赛主评委，2011级酒店管理专业全体学生观看决赛。
    此次比赛分为中餐摆台、客房铺床、专业英语三部分。专业英语评委由专业老师担任评委，两位评委现场随机出题，考查了学生临场应变及专业英语的能力。另一边，在技能赛场上，各位选手明确设计台面主题，充分彰显了高效专业的特点。她们娴熟地铺开桌布，手托端盘，将各色餐具整齐有序地摆放到桌面，并折叠了多样的餐巾叠花，熟练的演示斟酒等技能，在极短的时间内完成了第一项比赛。她们娴熟的动作，优雅的姿态，熟练的手法博得了评委老师的一致赞赏。而比赛的另一项内容——客房铺床，则更能赛出选手的细致耐心和专业手法的娴熟度。参赛选手身着正装，面带微笑，干净利落地整理好床面，填装枕头、被褥，有条不紊地完成每一项工作，将娴熟、敏捷、声轻、优美的岗位气质展现得淋漓尽致。