为进一步调动学生学习的积极性，展示酒店管理系学生的专业技能水平， 12月25日下午，酒店管理系第四届“三元杯”酒店服务技能大赛在酒店管理实训中心进行。学院附属三元宾馆副总经理卞瑾、客房部经理吴永铭、实训老师郁宁、王芬英以及专业教师沈洁红、朱青青担任比赛评委。2014级酒店管理专业24位学生积极参与。 
        此次比赛共分为餐巾折花、托盘和中式铺床三个项目。在餐饮实训室，各位选手按照抽到的规定花型和自选花型进行餐巾折花，他们用熟练的动作、规范的手法将一朵朵漂亮的餐巾花呈现在评委们面前。托盘比赛中，各位选手按照服务规范进行装盘、起拖、行走、落盘，并进行了静拖。而比赛的另一项内容——客房中式铺床，则更能赛出选手的细致耐心和专业手法的娴熟度，参赛选手身着正装，面带微笑，干净利落地整理好床面，甩单、包边包角、套被套、枕套，有条不紊地完成每一项工作，将娴熟、敏捷、优美的岗位气质展现得淋漓尽致。

 
餐巾折花
 
托盘
 
中式铺床评委点评

        “三元杯”酒店服务技能大赛是酒店管理系的传统活动项目，这样的比赛不仅锻炼了学生的专业服务技能水平，也营造了良好的专业氛围。（文：朱青青，图：侯雅雯）