精湛苏帮菜厨艺传授寻常家——记金狮社区居民来三元宾馆学习苏帮菜
发布时间：2015-09-25发布部门：投稿部门：
在中秋和国庆两大节日来临之际，酒店管理系党总支为更好的服务辖区居民，关爱老年人生活，于9月24日下午，在三元宾馆餐厅举行了为金狮社区居民传授苏帮菜烹饪技巧的主题党日活动。
酒店管理系党总支书记卞瑾同志主持了此次活动，卞书记首先介绍了三元宾馆的基本情况及宾馆的菜肴特色，然后由宾馆厨师长施剑敏同志在现场传授适合居民烹饪的苏帮菜“响油鳝糊”“蟹粉狮子头”“酒酿仔排”“糟鱼豆腐毛豆子”四道菜肴，细细讲述了菜肴的食材、原料、调料、制作过程、制作要领并进行了现场演示，同时就菜肴的正确搭配、养生食材的选购等方面给出指导意见，居民们有的拍照、有的录像，学得非常认真，当党员们将菜肴送上餐桌给居民们品偿时，他们赞不绝口，纷纷表示家里的餐桌上又将增添几道美味佳肴。
为社区居民传授苏帮菜是酒店管理系党总支党建创新工作之一，是支部党员服务社会的具体举措，本次活动得到了沧浪街道及社区工作人员的大力支持，活动取得了圆满成功。
（撰稿：吴永铭、摄影：邱晓燕）
