根据苏州市市场监督管理局对高校食堂食品安全要求,为切实加强高校食品安全,保证师生安全、健康用餐,5月21日,苏州市市场监督管理局委托第三方检查机构到我校食堂为期三天食品安全检查。
检查组一行深入食堂,对食材仓库、操作间、烹调间、消毒间、备餐间等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查,重点对食品加工过程风险防控措施、有害生物防制等方面开展检查,认真查看了食品安全管理台账,特别是“日管控、周排查、月调度”制度落实情况。检查组对我校食堂管理工作给予了充分肯定,并就食堂制度建设、健康饮食等方面提出了建议。
后勤服务中心将以此检查为契机,继续抓好校园食堂卫生安全监督管理工作,提升从业人员的食品安全意识,将食品安全的常态化监督管理继续抓细抓实,确保广大师生用餐安全,砌牢“防控墙”,织密食品安全网。
(撰稿:胡小锋、高赟,摄影:陶政,审核:俞险峰)