为贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》《“健康中国”行动(2019-2030 年)》和教育部等五部门《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》《关于全面加强新时代中小学劳动教育的意见》等系列指导政策，弘扬中医“凡膳皆药、寓医于食”理念，增强文化自信，普及、推广食疗知识，提升全民健康素养，助力稳步推进“健康中国”战略，加强学生专业技能训练，促进教学交流，全面提高学生的实践技能和综合素质，培养学生创新意识及劳动能力，5月24日，公共卫生学院举办药膳食疗设计制作比赛，本次比赛吸引了医学营养、康复、中药学等专业80多名学生现场参与。

　　比赛现场，各参赛队伍发挥着巧妙的创意，通过蒸、煮、煨等传统烹饪方式，围绕体质、节气、季节养生等，以新鲜食材、药食共用药材为原料设计菜品，精心制作了多款热菜、冷菜、汤（饮、羹）、点心药膳作品。“苦尽甘来、楂曲排骨、玫瑰茯苓糕、美龄粥、古方紫苏饮……”各参赛作品创意层出不穷，造型独特，工艺考究，通过药材与美食的结合、知识与味觉的碰撞，呈现了一场药借食力、相辅相成、相得益彰的美食盛宴。各参赛队的创意药膳口感怡人，巧思与美味并行，令参与点评的的评委老师们称赞不已。

　　自古以来，中医学就有“药食同源”理论，药膳是中国传统医学知识与营养烹调经验相结合的产物，其博大精深，源远流长。本次药膳设计制作大赛不仅是营养美食与中医药的碰撞，也在学生心中播下弘扬中医药传统文化的种子；不仅让同学们感受到了生活的艺术与劳动的美好，提升了学生们动手操作实践能力，还增进了团队精神，培养了劳动精神，提高了劳动能力，五育并举，共同促进学生全面发展。

（撰稿：句连云，摄影：张雪莹、沙瑜，审核：孙中文）