为弘扬劳动精神，传承中华饮食文化，践行新时代劳动教育理念，4月29日，资产经营公司党总支第二支部在一站式学生社区烹饪操作间组织开展劳动育实践活动，支部党员与20余名学生共同参与非遗粤菜咕咾肉的烹饪制作，在劳动实践中感悟工匠精神，传承非遗技艺。

　　活动现场，高级烹调师高赟进行现场教学。高老师首先讲解了咕咾肉的历史渊源和制作要点，随后示范了从选材、刀工到烹制的全过程。在高老师的指导下，同学们分组实践，体验了刀工、糖醋汁调配、火候把控等关键环节。“0.3厘米的肉片厚度最适宜入味”“糖醋比例要严格控制在6:1”高老师一边示范一边强调制作要领。同学们认真聆听，积极动手实践。经过两个多小时的努力，各组都成功完成了咕咾肉的制作，并相互品尝、交流心得。

　　“原来每一道非遗美食都是时间沉淀的精华，这次活动让我对工匠精神有了更深刻的理解。”学生代表小赵在分享会上动情地说。其他参与同学也纷纷表示，这种沉浸式的劳动体验既有趣味性又有教育意义，让他们在动手实践中收获了成长。

　　支部书记梁卫庆表示，此次活动将党建、劳动教育和非遗传承有机结合，既增强了党员的服务意识，又让学生在劳动中收获了成长。未来将继续创新活动形式，让更多学生在实践中学有所获。

（撰稿：高赟，摄影：赵嘉颖，审核：俞险峰）